炊きたてご飯の冷凍には、専用のタッパーがおすすめです!!
ご飯は毎回炊くのも大変なので、多めに炊いて冷凍保存しておくと便利ですよね♪
冷凍保存するときには、タッパーを使うと便利です。
しかし、冷凍ご飯はパサパサしていて美味しくないと思っていませんか?
保存方法で、冷凍ご飯が炊きたてご飯のように美味しく食べることができます。
専用のタッパーを購入するのは…という方にも、おすすめの保存方法を調査したので、参考にしてください!!
冷凍するにあたって、粗熱の取り方や期限はどれくらい持つのかも解説します。
ぜひ記事を読んで、炊きたてご飯の美味しさを冷凍ご飯でも、味わってくださいね♪
炊きたてご飯を冷凍するタッパーおすすめ3つ!!
炊きたてご飯を冷凍して、美味しく食べるためには、専用のタッパーを使うことがおすすめです!!
炊きたてご飯を冷凍することに特化したタッパー3つと、タッパーを使わない方法もご紹介します♪
パサパサしたご飯を食べたくはないですよね。
しかし、普通のタッパーを使っている場合は、冷凍ご飯の美味しさを損ねているかもしれません。
簡単に冷凍保存できて、炊きたてご飯のように食べることができる専用タッパーは、おすすめですよ。
ご飯をよく保存するご家庭は、ぜひ参考にしてください。
マーナの極冷凍ごはん容器
「極冷凍ごはん容器」は、「全米販」、「お米マイスター」、「マーナ」の共同開発により誕生した冷凍ご飯の美味しさを極めたタッパーです。
お米のプロとモノづくりのプロが共同開発しているというだけあり、炊きたてご飯の味を落とさずに冷凍、解凍できるよう工夫が施されています。
食洗機、乾燥機が使用可能なことも嬉しいポイント。
1膳用180gが入れられるようになっているため、1個で1食分と使いやすいことも良いですね♪
KOKOBIの冷凍ごはん容器
KOKOBIの「冷凍ごはん容器」は、炊きたてご飯にとても近いと評価の高い冷凍ご飯用のタッパーです。
内部に取り外し可能なザルが付いている2重構造になっており、蒸気が循環することでべちゃべちゃなご飯になりません。
使わない時は重ねてしまうこともできるため、収納しやすいことも良いですね。
食洗機対応で凹凸も少なく、洗いやすいのもポイント。
美味しい冷凍ご飯を食べたい方は試してみる価値ありのタッパーです。
パール金属の冷凍ごはん容器
パール金属の「冷凍ごはん容器」も、炊きたてご飯のように冷凍ご飯を保存できるタッパーです。
内部に取り外し可能なザルが付いており、冷凍しても電子レンジで温めることでふっくらご飯が食べられます。
日本製で、食洗機も対応しているのもポイントです。
先に紹介した2つのタッパーよりも、少々高さがあるためかさばる印象があるかもしれません。
他の冷凍ご飯用タッパーと異なり、1個から販売しているため購入しやすいです。
ラップで代用する
冷凍ご飯専用のタッパーを購入するのはちょっと…という方には、ラップでの保存がおすすめです。
普通のタッパーで保存すると、空気に触れてしまい冷めにくく、乾燥や酸化の原因になります。
ラップを密着させることで、水分を逃すことなく保存できるため美味しさを保つことができます。
ラップで1膳ごとに平たく包み、まとめてフリーザーバッグで保存するとより美味しさが長持ちします。
簡単に試すことができるので、冷凍ご飯をタッパーで保存していて、パサつきなどが気になっている方は、ぜひお試しくださいね♪
炊きたてご飯を冷凍する粗熱の取り方
炊きたてご飯を冷凍するためには、常温で約1時間程度、粗熱を取ってから冷凍庫に入れましょう。
粗熱を取るとは、室温~40度前後の温度に冷ますことです。
炊きたてご飯を熱々のまま冷凍庫に入れてしまうと、庫内の温度が上がってしまい他の食材が傷む恐れがあります。
炊きたてご飯を冷凍する場合は、冷まし過ぎても美味しくなくなってしまうので注意が必要です。
室温などにもよりますが、1膳ずつ小分けにした炊きたてご飯は、30分~1時間程度で粗熱が取れます。
手で触ってみて、温かいと感じる程度の温度になったら、冷凍庫へ入れて保存しましょう。
炊きたてご飯の冷凍期限は1ヶ月!!
炊きたてご飯の冷凍期限は、1ヶ月程度です。
冷凍している期間が長くなってしまうと、ご飯の水分も抜けてしまい炊きたてご飯の美味しさが保てません。
冷凍期間1週間までは炊きたてご飯のような美味しさを保てるようです。
しかし、1週間を過ぎると徐々に味は落ちていってしまいます。
冷凍期限1ヶ月を目処になるべく早く食べ切られる量を冷凍保存しましょう。
タッパーやフリーザーバッグに、期限を記載しておくと忘れません。
まとめ
- 炊きたてご飯の冷凍には、専用のタッパーがおすすめ
- 「極冷凍ごはん容器」は、お米のプロとモノづくりのプロが共同開発した冷凍ご飯専用タッパー
- 「極冷凍ごはん容器」は、食洗機や乾燥機が使用可能
- 価格は、2個1,050円(税込)と少々お高め(2024年7月現在)
- ラップを使う場合は、1膳ごとに平たく包み、まとめてフリーザーバッグで保存する
- 炊きたてご飯を冷凍するためには、室温などにもよるが約1時間程度、粗熱を取る
- 炊きたてご飯を冷凍する場合、熱々のまま冷凍すると庫内の他食材などを傷める原因になる
- 冷まし過ぎたご飯を冷凍することも、ご飯の水分が抜けてしまいパサつきの原因になる
- 炊きたてご飯の冷凍期限は、1ヶ月程度
- 冷凍してから1週間を過ぎると徐々に味は落ちていく
私はご飯を普通のタッパーで冷蔵保存していたのですが、どうしてもパサパサしてしまっていました。
しかし、冷凍することで、炊きたてご飯に近い食感や風味を保つことができるようになりました。
我が家では、ご飯はいつも多めに炊いて、冷凍保存しています。
ラップとフリーザーバッグで保存すると、美味しさが保てるのですが、使い捨てになってしまいます。
1膳1膳ラップで包むことも大変なので、普通のタッパーで保存してしまっていました。
そのため、今回調べた「極冷凍ごはん容器」はとても魅力的でした。
あなたもぜひ、美味しい冷凍ご飯を味わってみてくださいね♪
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